홍두깨 2

칼국수를 찾아서 - 홍두깨 칼제비 (안양시 중앙시장) 부퀘: 안양 막걸리

가정주夫의 소임을 위해서 오늘도 안양중앙시장을 찾은 어른이. 장 보기 전에 칼제비 = 칼국수 + 수제비 부터 묵어 봅니다. 안양중앙시장 입구의 홍두깨 칼국수에서는 낮 12시 ~ 오후 3시 사이에는 수제비나 칼제비를 팔지 않습니다. 아마 요리 시간이 쪼매 더 걸려서 그런 듯 합니다. 그런데 어른이가 누굼미꺼? 천하의 半백수 아임미까? 오날 금요일 오전 11시경에 홍두깨 앞에 도착합니다. 오늘의 타겟은 칼제비 5천냥! 가게에 11시에 도착했습니다. 주문을 입구 카운터에서 먼저 하고 들어가라 캅니다. 그런데 칼제비가 그당새 4천냥에서 5천냥으로 가격이 뛰었습니다. 코로나와 우러 전쟁으로 밀가루와 석유 가격이 뛰니까 온나라 물가가 뜁니다. 카운터에서 5천냥 지불하고 주문서를 식탁에 꽂아 두면 잠시 후 배달 되어..

맛집 2022.04.22

칼국수를 찾아서 - 홍두깨 칼국수 (안양시 중앙시장)

안양중앙시장 출입구에 있는 칼국수집들이 사람들이 바글바글해서 궁금합니다. 그중에 홍두깨 칼국수 집이 유명한 것 같아서 묵어 보러 갑니다. 오늘의 타겟은 홍두깨 칼국수 4천냥! 일부러 오후 1시 30분경에 갔는데도 사람들이 제법 있습니다. 가게 안에 들어가 보니 홀도 굉장히 큽니다. 칼제비가 맛있다 캐서 시켰더니 낮12시 ~ 오후3시까지 칼제비, 수제비 주문 안 받는다 캅니다. T_T 칼국수 4천냥 주문합니다. 결제는 선불. 주문 즉시 현찰로 지불. 물/김치 안 주길래 주변을 둘러 보니 손님들이 직접 떠오는 분위기. 셀프 서비스입니다. 잠시 후 칼국수 나옵니다. 맛은 좋습니다. 멸치 국물 같은데 비린대도 거의 안 나고요. 김치도 좋습니다. 메뉴판을 다시 보니 원산지가 모두 국산이네요. ^_^ 국물까지 김치..

맛집 2022.04.06